2010/03/17

～東京の中にあるパリ～　「La Boutique」　【from Tokyo】

「ル・コルドン・ブルー」の雰囲気と
本場フランスの味が楽しめる
グルメショップ

　「ル・コルドン・ブルー」といえば、1895年に創設されたパリのフランス料理、菓子学校。その代官山校の1階に、誰でも利用できるグルメショップ「ラ・ブティック(La Boutique)」が昨年12月3日にオープンした。
　入り口は、1950年代のパリのル・コルドン・ブルーをイメージして作られたというファサード。中に入ると、パリの街角のブーランジュリーをイメージした温かみのあるカウンターが迎えてくれる。そして、そこに並ぶパン、ケーキ、デリ類は、料理学校の講師であるフランス人シェフ達の手によって作られたもの。「日本人向けにアレンジしていない、本場のフランスの味」が楽しめる。テイクアウトもイートインも可能だ。

　おすすめは、古代小麦を使った、味わい深いパン、パン・ア・レポートル（280円～）や、ロゼシャンパンを効かせた苺のケーキ「フレジエ・シャンパーニュ」（525円、上から３つ目の写真）、デリでは、南仏料理ラタトゥイユをヴェリーヌ仕立てにした色鮮やかな「ラタトゥイユのムース」（600円）など。フランスでは一般的なのに、日本では手に入りにくいクラシックなメニューが中心だ。しかし、パンに関しては、シェフの気まぐれでオリジナルメニューが並ぶことも。訪れるたびにラインナップが変わるのも嬉しい。

　お昼どきには同校の生徒も利用する。本場の味だけでなくパリの雰囲気まで味わえるとあって、少々贅沢なグルメショップといえそうだ。

取材／小高一絵、撮影／天野裕子

【ショップ情報】
La Boutique ラ・ブティック
東京都渋谷区猿楽町28-13 ROOB-1
tel：03-5457-2407
営：9:30～18：30（土日祝～17:30）
休：月曜日