2009/05/27

アラン・デュカスに選ばれた６人の若手シェフが来日！

フランス全土の料理が味わえる

2009年6月、フランスから未来の大物シェフたちが日本にやってきます。イベントの名は「フードフランス」。フードフランスとは、2003年に天才シェフ、アラン・デュカスによって発案されたもの。地方で活躍する若き才能あるシェフを後押しし、伝統と風土を基本としたフランス料理の奥深さをアピールすることを目的に、パリで初めて開催されました。2006年までにアラン・デュカスに選ばれ、参加したシェフは43人。参加したシェフの多くが、その後ミシュランの星を獲得したり、新たに店をオープンさせたり、著書を出版したりと活躍の幅をより一層広げていることから、「フードフランス」はフランス料理界で一大ムーブメントを巻き起こし、パリに集まるグルメや料理ジャーナリストの注目を集めました。開催４年目となる今期は、フランスの6つのテロワール（地域）より、アラン・デュカスに選ばれたシェフ6人が東京と大阪にやってきます。この6つのテロワールから発信される料理を味わうことで、今までとはひと味違う、新しいフランス料理を体感できるはず。ぜひ、興味がある方は足を運んでみてはいかがでしょうか。
【ホームページ】 www.chateauxhotels.jp

【お問い合わせ】フードフランス事務局　担当：藤澤聖子
Tel : 03-3515-7033
Fax : 03-3515-7034
e-mail : k.fujisawa@alain-ducasse.com

■東京開催スケジュール
【会場】『ブノワ』東京都渋谷区神宮前5-51-8ラ・ポルト青山10階 Tel:               03-6419-4181        
◆2009年　6月18日(木) 〜23日(火)　大西洋を臨む太陽ふりそそぐ港町ラ・ロッシェルより
レストラン『レ・フロ』グレゴリー・クータンソー
◆2009年　9月10日(木)〜15日(火)　芸術家の愛したヴェルサイユ近郊の森ヴィル・ダヴレーより
ホテル・レストラン『レ・ゼタン・ド・コロー』ブノワ・ボルディエ
◆2010年1月21日(木)〜26日(火)　神々の美酒の里コニャックより
ホテル・レストラン　『シャトー・ド・リューズ』パスカル・ヌブ
◆2010年3月4日(木)〜9日(火)　中世の巡礼路にある「フランスの最も美しい村」コンクより／オーベルジュ『ムーラン・ド・カンブロン』エルヴェ・ビュ
■大阪開催スケジュール
【会場】『ル・コントワール・ド・ブノワ』大阪市北区梅田2-4-9ブリーゼブリーゼ33階
Tel:06-6345-4388
◆2009年6月19日(金) 〜23日(火)　アラン・デュカスが一目ぼれしたプロヴァンスの小さな村ムスティエ・サントマリーより
『ラ・バスティード・ド・ムスティエ』ウィルフレッド・オケ
◆2009年11月13日(金)〜17日(火) ロワール最大の古城"シャンボール城"へと続く田園の一本道モンリボーより
『ラ・メゾン・ダ・コテ』リュドヴィック・ローランティ