フランスのスイーツといえば「マカロン」。甘い中にも、さまざまな味わいがあり、多くの人を惹きつけてやまない。しかし、マカロンを食べることはあっても、作る機会はあまりないのでは？　2月18日（土）、PRESS PARISが企画するマカロン教室が開催される。この教室、ただのお菓子教室ではない。本場フランスでC.A.P.（職業適性証書・調理部門）を取得した仏人パティシエのニコラ・モローさんに門外不出のマカロンを学ぶ。
　「最近は、粉に水を混ぜて終わりというマカロンが流行っていますが、僕のマカロンは違います。フランスで昔から作られている製法を、みなさんにわかりやすく紹介します」とニコラさんは流暢な日本話で話す。
　教室では、４時間かけてマカロン作りをしっかり学ぶ。初心者が対象なので、料理が苦手な方でも大丈夫。たった1日で本格マカロンが作れる機会はめったにない。20人限定なのでお申し込みはお早めに。

【ニコラさんのプロフィール】
http://bonappetit-nicolas.com/cuisine/about-nicolas/